【美食試吃】澎湖-御品家黑糖糕

黑糖糕最原始的名稱，稱為發糕，是祭拜祖先時所用的，據說黑糖口味的發糕，是由日本沖繩傳至澎湖的，至今澎湖黑糖糕因應遊客需求越開越多家，每家各有特色。
(賤賤拍攝技術欠缺=.=，面對黑糖糕總調不好焦距...以小圖替代)

這次吃到的澎湖一家名叫「御品家」的黑糖糕，封面包裝看起來就是賣給觀光客的。

打開包裝後，有簡略的注意事項，一般來說打開後就要趕快吃掉了，最多可包存3天。

第一天剛拿到時，試吃了一塊，黑糖糕的Q勁很足夠，大概有加入特別的東西吧，吃起來的口感不太像一般發粉弄出來的，甜味適中不膩口。

但第二天吃得時候...因為沒有冷藏...口味整個NO～FU！（殘念阿。。。）

但讓賤賤好奇的是，即使沒冷藏放到第二天，口感雖然變差了，但黑糖糕的Ｑ勁仍保持的相當好，到底是為什麼呢。。。